Au pré de la terre
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PLELAN LE GRAND
Stéphanie est installée à Plélan le Grand sur la ferme depuis septembre 2018, elle y a rejoint ses parents qui possèdent 70 hectares de terres et 60 vaches laitières.
Elle transforme le lait de Bretonne Pie Noire (race endémique de la région Bretagne) en différents produits : beurre, crème, fromage blanc, gwell, fromages frais et affinés (tous les fromages sont au lait cru).
Elle est certifiée bio depuis novembre 2019, elle a enclenchée un changement de race (Holstein vers Pie noire) pur une meilleure valorisation et elle favorise l'autonomie alimentaire.
Retrouvez une partie de ses produits en magasin :
Le Serein (nature, aromatisé et affiné)
La Vilaine (tomme nature et aromatisée)
La Chèze (tomme à la bière)
Le fromage blanc campagne (0% et 8%)
Le Gwell , spécialité traditionnelle de Bretagne
