Brasserie oblique
Ouverte en 2018, la Brasserie Oblique est localisée dans la région de Rennes, plus précisément à Maxent, en Ille-et-Vilaine (35). Raphaël Scherer, son fondateur, définit son installation comme une « brasserie artisanale militante et culturelle ».
Elle propose une gamme de bières biologiques influencées par plusieurs rencontres et collaborations dans le nord de la France et la Belgique. Le brasseur prévoit d’organiser régulièrement des événements culturels à la brasserie.
- L’onde (5,8 % – blonde légère aux notes d’agrumes)
- La Fauve (6,5 % – dorée aux notes rondes et épicées)
- La Bourrasque (6,5 % – ambrée avec 7 malts, notes de caramel, boisées et maltées)
- La Fleurie (6,5 % – blonde houblonnée à cru, très florale et peu amère)
- La Saccade (5,8%)
- La Dune (4,8% – blanche)