Minoterie de Champcors

La famille Pivan exerce le métier de maître artisan meunier au moulin de Bruz, près de Rennes, en Ille-et-Vilaine. Le Moulin de Champcors est un moulin à eau destiné dès sa construction à la fabrication de farines de blé.  Aujourd’hui, cette Minoterie d’Ille-et-Vilaine est dirigée par Emmanuel Pivan et son épouse Julie Pivan. Il défend ses valeurs : l'artisanat, en ne fournissant que les artisans boulangers-pâtissiers et les restaurants en farines panifiables, et une petite activité de vente aux particuliers. Emmanuel Pivan est le seul meunier inscrit à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat d'Ille-et-Vilaine. Depuis 28 ans, la Minoterie de Champcors travaille sur un approvisionnement de blé fermier, local et issu d’une agriculture raisonnée. En juin 2018, le Moulin a commencé la production de ses premières farines bio.

Retrouver ses produits en magasin : 

- Farine de Blé noir 1kg

- Farine de mais 1kg

- Farine bio riz 1kg

- Farine de seigle 1kg

- Farine petit épeautre T80 1kg

- Farine grand épeautre T80 1kg

- Farine de Blé Bio Bise T80 1kg

- Farine blé biologique T45 1kg

- Farine bio Gruau T80 1kg

- Farine de Blé Bio Bise T80 5kg

- Farine de blé T65 5kg