La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
02 99 67 40 21
logo Biocoop
Biocoop Biocéliande
Mes courses en ligne

Minoterie de Champcors

Minoterie de Champcors

35170

BRUZ

Farine

La famille Pivan exerce le métier de maître artisan meunier au moulin de Bruz, près de Rennes, en Ille-et-Vilaine. Le Moulin de Champcors est un moulin à eau destiné dès sa construction à la fabrication de farines de blé.  Aujourd’hui, cette Minoterie d’Ille-et-Vilaine est dirigée par Emmanuel Pivan et son épouse Julie Pivan. Il défend ses valeurs : l'artisanat, en ne fournissant que les artisans boulangers-pâtissiers et les restaurants en farines panifiables, et une petite activité de vente aux particuliers. Emmanuel Pivan est le seul meunier inscrit à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat d'Ille-et-Vilaine. Depuis 28 ans, la Minoterie de Champcors travaille sur un approvisionnement de blé fermier, local et issu d’une agriculture raisonnée. En juin 2018, le Moulin a commencé la production de ses premières farines bio.

Retrouver ses produits en magasin : 

- Farine de Blé noir 1kg

- Farine de mais 1kg

- Farine bio riz 1kg

- Farine de seigle 1kg

- Farine petit épeautre T80 1kg

- Farine grand épeautre T80 1kg

- Farine de Blé Bio Bise T80 1kg

- Farine blé biologique T45 1kg

- Farine bio Gruau T80 1kg

- Farine de Blé Bio Bise T80 5kg

- Farine de blé T65 5kg


Retour